Step.01
花蓮有機剝皮辣椒釋放出微微的辣味在鮮甜的雞湯中，而且依舊保持了爽脆的口感，很能提振食慾的一味啊！原本就很愛剝皮辣椒的我，一大根飽滿的辣椒總覺得就這樣吃掉好像有那麼一點可惜><於是把剝皮辣椒切小段，熱好的雞湯直接淋在飯上再撒上剝皮辣椒片增添口感和風味， 不需要再調味，熱呼呼的湯泡飯真的好好吃
Step.02
小時候挑嘴，白飯一小碗總是扒上半天，奇怪的是湯泡飯就完全沒問題^^”但也總是被長輩唸這樣的吃法不消化容易長不大就是了XD。不過後來才發現原來同好們超多的呀！尤其是煮得帶有點嚼勁的Q彈米飯吸附了飽滿的湯汁，迷人~~~
Step.03
因為湯頭真的好濃郁，把白飯直接加到湯裡頭去再倒入小半杯的水，文火煮個10分鐘後蓋起鍋蓋悶一下，起鍋前撒上一小把蒜頭酥拌勻，適量的蔥末增添香氣，不需要再額外調味了，剝皮辣椒雞湯風味的鹹粥也是好好食:P