【布魯媽媽】香蒜養生雞湯

媽媽私房菜

Date.2019.06.17

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【本文摘自布魯家的開心廚房:: 痞客邦::】
超過30度的天氣待在廚房裡真的是種修行，如果能有健康自然無添加的養生即食湯品幫餐桌增色添味，也幫家人補足元氣營養，真的是能分攤不少煮食的辛勞。

如果日常餐桌上總少不了湯品，或是隨時都想要有非罐裝量產，自然健康的湯底做變化料理增進一家子營養的朋友們，推薦給大家可以試試喔！

食材準備

• 香蒜養生雞湯(600g) 1份
• 水 200cc

份量

時間

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Step.01

可以吃得到整顆整顆蒜頭煸香之後下鍋慢火燉到軟爛的濃郁蒜味雞湯。

Step.02

湯頭清澈不膩，喜歡蒜味朋友們的首選。

Step.03

這天小偷懶不想煮上一桌子菜，於是把乾香菇泡軟切大片和大白菜、紅蘿蔔一起炒出香氣後加入雞湯裡，原本泡香菇的一大碗水也倒入，小火滾個5分鐘。

Step.04

下點喜歡的麵條，於是簡單又美味的香蒜雞湯麵就這樣輕鬆上桌啦

Step.05

少許的蔥花提味，也可以加點胡椒。

Step.06

小時候雞湯麵是媽咪想給自己進補最樸實也最溫暖的料理，湯汁雞肉連同麵條一併掃空，很滿足❤

布魯媽媽說：

煲湯一直是餐桌上少不了的一味，一餐少了湯總覺得就少了些什麼，也有那麼點空虛。湯頭要好，食材挑選組合、慢火細心烹調…大火滾出濃郁湯色，文火熬出金黃湯頭，各有滋味。只是不可或缺的就是花時間的等待。
√來自高雄阿蓮自然熟成放牧飼養法的放山黑羽母雞，是不施打生長激素、抗生素，天然健康且肉質鮮嫩緊實、Q 彈不乾柴以及低油脂高蛋白的好雞隻。
√慢火熬煮燉過程中皆不添加任何味精或化學香料